CARTA PARA MOVIL

NUESTRA CARTA

ENTRADAS

TORRREZNOS DEL ALMA  10,00 €
MIGAS DEL PASTOR CON UVAS Y HUEVO  10,00 €
 

BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)

CROQUETAS DE PUCHERO 10,00 €

MILHOJA DE FOIE MICUIT, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 12,00 €

BUÑUELOS DE PATATA Y BACALAO CON SU AJOARRIERO 10,00 €

PATATAS BRAVAS EN GOFRE CON ALI-OLI 8,00 €

PRIMEROS

JUDIÓN MEDIANO CON ARREGLO SUAVE DE FABADA 10,00 €
MENESTRA DE VERDURAS DE LA HUERTA 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 11,00 €

FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €

PUERROS CONFITADOS A LA PLANCHA CON ROMESCU DE ZANAHORIA 11,00 €

ENSALADAS

ENSALADA VERDE 5,00 €
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE CEBOLLA Y SARDINA AHUMADA 12,00 €

PESCADOS

SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 19,00 €

BACALAO CON ALI OLI DE MIEL DE LA ALCARRIA  17,00 €

CARNES

¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 46,00 €

LINGOTE DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 22,00 €
SECRETO IBÉRICO BRASEADO CON MOJO SUAVE 15,00 €

 PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €

CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €

POSTRES

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA 5,50 €
TARTA DE QUESO SUAVE CON CREMA TOSTADA *(1) 5,50 €
LECHE FRITA CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 5,50 €
CHOCOLATE EN TEXTURAS 6,00 €
PAÑUELO DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE 5,50 €

 

VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€

 

*(1) Apto para celiacos

INFUSIONES NATURALES / CAFÉ

INFUSIONES NATURALES

 

TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,50€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,50€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,50€
TÉ VERDE CON FLORES 1,50€
TÉ ROJO PU ERH  1,50€
ROOIBOS FLORAL 1,50€
MENTA 1,50€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,50€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,50€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,50€
TILA 1,50€

 

CAFÉ

 

CAFÉ LA ESTRELLA 1,50€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,50€

ALERGENOS

El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.

Servicio de pan y aperitivo 1,50€ por persona

NUESTROS MENÚS

MENÚ DEGUSTACIÓN KM 0

APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA

 

39€ POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas

MENÚ GASTRONÓMICO

Este menú solo se servirá con reserva previa (mínimo 24 horas de antelación), de lunes a viernes no festivos y a mesa completa

 

 

APERITIVO DE BIENVENIDA

——————

TORREZNOS
FLOR DE ALCACHOFA BRASEADA CON MOJO SUAVE
BUÑUELO DE PATATA Y BACALAO CON SU AJOARRIERO
PUERRO CONFITADO A LA PLANCHA CON ROMESCO DE ZANAHORIA

——————

TACO DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA

——————

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA

42 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas

Los menús se sirven a mesa completa

VINOS – BEBIDAS

Sección en revisión, consulte a nuestro personal

CERVEZAS ESPECIALES

ALHAMBRA ESPECIAL copa de 0,33cl – 3,00€
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925  0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€

VINOS BLANCOS

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

 

D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo

 

D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer

VINOS ROSADOS

D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha

 

VALLADOLID
PEÑASCAL – 15.00 €

VINOS TINTOS

NUESTROS DESCUBRIMIENTOS

 

PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo

 

D.O. JUMILLA
CONVENTO EL CARMEN (11 meses) – 16,00 € / copa 3,50 €
Petit verdot

 

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

 

CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco

 

D.O. MANCHA
FINCA ANTIGUA (10 meses de barrica) – 17,50 €
Syrah

 

VINOS TIERRA DE CASTILLA

 

FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 21,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

 

FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 33,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

 

992 (7 meses) – 16,50 €
Tempranillo, Syrah

 

PETIT HIPPERIA – 20,50
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot

 

D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 19,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo

 

D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 22,00 €
Cepas viejas
Mencía

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

 

HITO (9 meses) – 19,00 €
Tempranillo

 

PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino

 

CARMELO RODERO (9 meses) – 19,00 €
Tinto fino

 

PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo

 

PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

 

TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 35,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

 

AALTO (24 meses) – 38.00 €
Tinto fino

 

D.O. RIOJA

 

SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 17,50 €
Tempranillo

 

LA MONTESA (12 meses) – 21,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo

 

LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha

 

LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha

 

D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 22,00 €
Garnacha

 

D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 19,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell

 

D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 18,50 €
Monastrell

 

D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 18,50
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot

 

D.O. ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA (15 meses) – 28,00 €
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah

VINOS DE PAGO

D.O. DOMINIO DE  VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha

 

D.O.  PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo

 

D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha

CAVA, SIDRA

DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo

 

SIDRA

 

EL GAITERO EXTRA – 15.00 €

AGUAS

SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. – 2.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €

CARTA PARA ORDENADOR

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NUESTRA CARTA

ENTRADAS

TORRREZNOS DEL ALMA  10,00 €
MIGAS DEL PASTOR CON UVAS Y HUEVO  10,00 €
 

BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)

CROQUETAS DE PUCHERO 10,00 €

MILHOJA DE FOIE MICUIT, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 12,00 €

BUÑUELOS DE PATATA Y BACALAO CON SU AJOARRIERO 10,00 €

PATATAS BRAVAS EN GOFRE CON ALI-OLI 8,00 €

ENSALADAS

ENSALADA VERDE 5,00 €
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE CEBOLLA Y SARDINA AHUMADA 12,00 €

CARNES

¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 46,00 €

LINGOTE DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 22,00 €
SECRETO IBÉRICO BRASEADO CON MOJO SUAVE 15,00 €

 PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €

CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €

ALERGENOS

El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.

PRIMEROS

JUDIÓN MEDIANO CON ARREGLO SUAVE DE FABADA 10,00 €
MENESTRA DE VERDURAS DE LA HUERTA 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 11,00 €

FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €

PUERROS CONFITADOS A LA PLANCHA CON ROMESCU DE ZANAHORIA 11,00 €

PESCADOS

SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 19,00 €

BACALAO CON ALI OLI DE MIEL DE LA ALCARRIA  17,00 €

POSTRES

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA 5,50 €
TARTA DE QUESO SUAVE CON CREMA TOSTADA *(1) 5,50 €
LECHE FRITA CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 5,50 €
CHOCOLATE EN TEXTURAS 6,00 €
PAÑUELO DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE 5,50 €

 

VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€

 

*(1) Apto para celiacos

INFUSIONES NATURALES / CAFÉ

INFUSIONES NATURALES

 

TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,50€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,50€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,50€
TÉ VERDE CON FLORES 1,50€
TÉ ROJO PU ERH  1,50€
ROOIBOS FLORAL 1,50€
MENTA 1,50€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,50€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,50€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,50€
TILA 1,50€

 

CAFÉ

 

CAFÉ LA ESTRELLA 1,50€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,50€

Servicio de pan y aperitivo 1,50€ por persona

NUESTROS MENÚS

MENÚ DEGUSTACIÓN KM 0

APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA

 

39€ POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas

MENÚ GASTRONÓMICO

Este menú solo se servirá con reserva previa (mínimo 24 horas de antelación), de lunes a viernes no festivos y a mesa completa

 

 

APERITIVO DE BIENVENIDA

——————

TORREZNOS
FLOR DE ALCACHOFA BRASEADA CON MOJO SUAVE
BUÑUELO DE PATATA Y BACALAO CON SU AJOARRIERO
PUERRO CONFITADO A LA PLANCHA CON ROMESCO DE ZANAHORIA

——————

TACO DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA

——————

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA

42 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas

Los menús se sirven a mesa completa

VINOS

Sección en revisión, consulte a nuestro personal

BEBIDAS

CERVEZAS ESPECIALES

ALHAMBRA ESPECIAL copa de 0,33cl – 3,00€
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925  0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€

AGUAS

SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. – 2.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €

CERVEZAS ESPECIALES

ALHAMBRA ESPECIAL copa de 0,33cl – 3,00€
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925  0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€

VINOS BLANCOS

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

 

D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo

 

D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer

VINOS ROSADOS

D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha

 

VALLADOLID
PEÑASCAL – 15.00 €

VINOS TINTOS

NUESTROS DESCUBRIMIENTOS

 

PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo

 

D.O. JUMILLA
CONVENTO EL CARMEN (11 meses) – 16,00 € / copa 3,50 €
Petit verdot

 

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

 

CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco

 

D.O. MANCHA
FINCA ANTIGUA (10 meses de barrica) – 17,50 €
Syrah

 

VINOS TIERRA DE CASTILLA

 

FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 21,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

 

FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 33,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

 

992 (7 meses) – 16,50 €
Tempranillo, Syrah

 

PETIT HIPPERIA – 20,50
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot

 

D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 19,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo

 

D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 22,00 €
Cepas viejas
Mencía

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

 

HITO (9 meses) – 19,00 €
Tempranillo

 

PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino

 

CARMELO RODERO (9 meses) – 19,00 €
Tinto fino

 

PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo

 

PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

 

TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 35,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

 

AALTO (24 meses) – 38.00 €
Tinto fino

 

D.O. RIOJA

 

SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 17,50 €
Tempranillo

 

LA MONTESA (12 meses) – 21,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo

 

LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha

 

LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha

 

D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 22,00 €
Garnacha

 

D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 19,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell

 

D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 18,50 €
Monastrell

 

D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 18,50
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot

 

D.O. ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA (15 meses) – 28,00 €
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah

VINOS DE PAGO

D.O. DOMINIO DE  VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha

 

D.O.  PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo

 

D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha

CAVA, SIDRA

DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo

 

SIDRA

 

EL GAITERO EXTRA – 15.00 €

AGUAS

SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. – 2.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €