TORRREZNOS DEL ALMA  11,00 €
MIGAS DEL PASTOR 10,00 €
 
BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)

CROQUETAS EN DOS VERSIONES (DE PUCHERO Y TORREZNOS) 10,00 €

MILHOJA DE FOIE, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 13,00 €

BUÑUELOS DE BRANDADA DE BACALAO Y PATATA CON SU AJOARRIERO 12,00 €

LASAÑA DE CALABAZA, SETAS Y CREMOSO DE BOLETUS 12,00 €

ENSALADA VERDE 5,00 €
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE CEBOLLA Y SARDINA AHUMADA 12,00 €

JUDIÓN MEDIANO CON ARREGLO SUAVE DE FABADA 10.00 €
GUISO DE GARBANZOS CON BOLETUS 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 12,00 €
FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €

SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 20,00 €

LOMO DE BACALAO CONFITADO CON CREMOSO DE PISTO DE VERDURAS  18,00 €

¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 50,00 €

LINGOTE DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 23,00 €
ALBONDIGAS DE TERNERA Y FOIE 15,00 €

 PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €

CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA 6,00 €
TARTITA DE QUESO SUAVE CON CREMA TOSTADA *(1) 6,00 €
LECHE FRITA DE COCO CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 6,00 €
CHOCOLATE EN TEXTURAS 6,00 €
TARTA FINA DE HOJALDRE Y MANZANA CON HELADO DE VAINILLA 6,00 €

VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€

*(1) Apto para celiacos

INFUSIONES DE FLOR Y HOJA

TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,80€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,80€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,80€
TÉ VERDE CON FLORES 1,80€
TÉ ROJO PU ERH  1,80€
ROOIBOS FLORAL 1,80€
MENTA 1,80€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,80€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,80€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,80€
TILA 1,80€

CAFÉ

CAFÉ LA ESTRELLA 1,80€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,80€

El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.

APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
BUÑUELO DE BRANDADA DE BACALAO
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA

44 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas
Este menú se sirve a mesa completa

AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925  0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo

D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer

D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha

NUESTROS DESCUBRIMIENTOS

PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo

D.O. TIERRA DE CASTILLA
SEGONTHIA (9 meses) – 19,00 €
Garnacha tinta

CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco

VINOS TIERRA DE CASTILLA

FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 22,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 35,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 20,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo

D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 23,00 €
Cepas viejas
Mencía

D.O. RIBERA DEL DUERO

HITO (9 meses) – 20,00 €
Tempranillo

PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino

CARMELO RODERO (9 meses) – 21,00 €
Tinto fino

PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo

PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 42,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

AALTO (24 meses) – 43.00 €
Tinto fino

D.O. RIOJA

SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 20,00 €
Tempranillo

LA MONTESA (12 meses) – 23,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo

LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha

LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha

D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 23,00 €
Garnacha

D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 20,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell

D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 19,00 €
Monastrell

D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 20,00 €
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot

D.O. DOMINIO DE  VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha

D.O.  PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo

D.O. PAGO DE VALLEGARCIA
PETIT HIPPERIA – 22,00 €
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot

D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha

DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo

SIDRA

EL GAITERO EXTRA – 15.00 €

SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONDARIZ 0.75 l. – 2.50 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €