TORRREZNOS DEL ALMA  10,00 €
MIGAS DEL PASTOR CON UVAS Y HUEVO  10,00 €
 
BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)

CROQUETAS DE PUCHERO 10,00 €

MILHOJA DE FOIE MICUIT, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 12,00 €

CECINA DE VACA CON ALMENDRA TOSTADA 14,00 €

PATATAS BRAVAS EN GOFRE CON ALI-OLI 8,00 €

ENSALADA VERDE 5,00 €
TOMATE, GUACOMOLE, LASCAS DE CEBOLLA Y MELVA CANUTERA 10,00 €

VERDURAS ASADAS, VENTRESCA DE ATÚN Y HUEVO 12,00 €

¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 44,00 €

TACO DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 21,00 €
ENTRECOT DE TERNERA DE LA SIERRA NORTE 17,00 €
 PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €

CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €

El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.

CREP CANELÓN DE VERDURAS GRATINADO 8,00 €

ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON MERMELADA DE TOMATE 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 10,00 €

FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €

ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL 8,00 €

SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 19,00 €

BACALAO CON ALI OLI DE MIEL DE LA ALCARRIA  17,00 €

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LAVANDA 5,50 €
TARTITA ARTESANA DE QUESO CREMOSO *(1) 5,50 €
LECHE FRITA CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 5,50 €
CHOCOLATE EN TRES TEXTURAS 6,00 €
TRIÁNGULO DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE 5,50 €
CREMOSO DE YOGURT CON NARANJA Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE 5,50 €

VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€

*(1) Apto para celiacos

INFUSIONES NATURALES

TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,50€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,50€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,50€
TÉ VERDE CON FLORES 1,50€
TÉ ROJO PU ERH  1,50€
ROOIBOS FLORAL 1,50€
MENTA 1,50€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,50€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,50€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,50€
TILA 1,50€

CAFÉ

CAFÉ LA ESTRELLA 1,50€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,50€

APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
DEGUSTACIÓN DEL OBRADOR

36 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas

APERITIVO DE BIENVENIDA

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(Individual)
TORREZNOS
FLOR DE ALCACHOFA BRASEADA CON CREMOSO DE QUESO
CREP CANELON DE VERDURAS GRATINADO

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(Elegir uno de los dos)
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TACO DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA

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TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LAVANDA

40 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas

Este menú solo se servirá con reserva previa (mínimo 24 horas de antelación) y a mesa completa

ALHAMBRA ESPECIAL copa de 0,33cl – 3,00€
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925  0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo

D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer

D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha

VALLADOLID
PEÑASCAL – 15.00 €

NUESTROS DESCUBRIMIENTOS

PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo

D.O. JUMILLA
CONVENTO EL CARMEN (11 meses) – 16,00 € / copa 3,50 €
Petit verdot

D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño

CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco

D.O. MANCHA
FINCA ANTIGUA (10 meses de barrica) – 17,50 €
Syrah

VINOS TIERRA DE CASTILLA

FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 21,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 33,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

992 (7 meses) – 16,50 €
Tempranillo, Syrah

PETIT HIPPERIA – 20,50
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot

D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 19,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo

D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 22,00 €
Cepas viejas
Mencía

D.O. RIBERA DEL DUERO

HITO (9 meses) – 19,00 €
Tempranillo

PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino

CARMELO RODERO (9 meses) – 19,00 €
Tinto fino

PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo

PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 35,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

AALTO (24 meses) – 38.00 €
Tinto fino

D.O. RIOJA

SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 17,50 €
Tempranillo

LA MONTESA (12 meses) – 21,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo

LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha

LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha

D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 22,00 €
Garnacha

D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 19,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell

D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 18,50 €
Monastrell

D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 18,50
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot

D.O. ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA (15 meses) – 28,00 €
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah

D.O. DOMINIO DE  VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha

D.O.  PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo

D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha

DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo

SIDRA

EL GAITERO EXTRA – 15.00 €

SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. – 2.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €