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CARTA PARA MOVIL
NUESTRA CARTA
ENTRADAS
TORRREZNOS DEL ALMA 11,00 €
MIGAS DEL PASTOR 10,00 €
BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)
CROQUETAS EN DOS VERSIONES (DE PUCHERO Y TORREZNOS) 10,00 €
MILHOJA DE FOIE, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 13,00 €
BUÑUELOS DE BRANDADA DE BACALAO Y PATATA CON SU AJOARRIERO 12,00 €
LASAÑA DE CALABAZA, SETAS Y CREMOSO DE BOLETUS 12,00 €
ENSALADAS
ENSALADA VERDE 5,00 €
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE CEBOLLA Y SARDINA AHUMADA 12,00 €
PRIMEROS
JUDIÓN MEDIANO CON ARREGLO SUAVE DE FABADA 10.00 €
GUISO DE GARBANZOS CON BOLETUS 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 12,00 €
FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €
PESCADOS
SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 20,00 €
LOMO DE BACALAO CONFITADO CON CREMOSO DE PISTO DE VERDURAS 18,00 €
CARNES
¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 50,00 €
LINGOTE DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 23,00 €
ALBONDIGAS DE TERNERA Y FOIE 15,00 €
PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €
CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €
POSTRES
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA 6,00 €
TARTITA DE QUESO SUAVE CON CREMA TOSTADA *(1) 6,00 €
LECHE FRITA DE COCO CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 6,00 €
CHOCOLATE EN TEXTURAS 6,00 €
TARTA FINA DE HOJALDRE Y MANZANA CON HELADO DE VAINILLA 6,00 €
VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€
*(1) Apto para celiacos
INFUSIONES NATURALES / CAFÉ
INFUSIONES DE FLOR Y HOJA
TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,80€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,80€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,80€
TÉ VERDE CON FLORES 1,80€
TÉ ROJO PU ERH 1,80€
ROOIBOS FLORAL 1,80€
MENTA 1,80€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,80€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,80€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,80€
TILA 1,80€
CAFÉ
CAFÉ LA ESTRELLA 1,80€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,80€
ALERGENOS
El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.
Servicio de pan y aperitivo 1,50€ por persona
NUESTROS MENÚS
MENÚ DEGUSTACIÓN KM 0
APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
BUÑUELO DE BRANDADA DE BACALAO
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA
44 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas
Este menú se sirve a mesa completa
VINOS – BEBIDAS
CERVEZAS ESPECIALES
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925 0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€
VINOS BLANCOS
D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño
D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer
VINOS ROSADOS
D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha
VINOS TINTOS
NUESTROS DESCUBRIMIENTOS
PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo
D.O. TIERRA DE CASTILLA
SEGONTHIA (9 meses) – 19,00 €
Garnacha tinta
CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco
VINOS TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 22,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 35,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 20,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo
D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 23,00 €
Cepas viejas
Mencía
D.O. RIBERA DEL DUERO
HITO (9 meses) – 20,00 €
Tempranillo
PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino
CARMELO RODERO (9 meses) – 21,00 €
Tinto fino
PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo
PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 42,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
AALTO (24 meses) – 43.00 €
Tinto fino
D.O. RIOJA
SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 20,00 €
Tempranillo
LA MONTESA (12 meses) – 23,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo
LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha
LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha
D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 23,00 €
Garnacha
D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 20,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell
D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 19,00 €
Monastrell
D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 20,00 €
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot
VINOS DE PAGO
D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha
D.O. PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo
D.O. PAGO DE VALLEGARCIA
PETIT HIPPERIA – 22,00 €
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot
D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha
CAVA, SIDRA
DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo
SIDRA
EL GAITERO EXTRA – 15.00 €
AGUAS
SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONDARIZ 0.75 l. – 2.50 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €