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TORRREZNOS DEL ALMA 10,00 €
MIGAS DEL PASTOR 10,00 €
BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)
CROQUETAS DE PUCHERO 10,00 €
MILHOJA DE FOIE MICUIT, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 13,00 €
BUÑUELOS DE BRANDADA DE BACALAO Y PATATA CON SU AJOARRIERO 12,00 €
OREJA CRUJIENTE Y SALSA BRAVA 10,00 €
ENSALADA VERDE 5,00 €
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, LASCAS DE CEBOLLA Y SARDINA AHUMADA 12,00 €
JUDIÓN MEDIANO CON ARREGLO SUAVE DE FABADA 10.00 €
ESPARRAGOS TRIGUEROS BRASEADOS CON MERMELADA DE TOMATE 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 12,00 €
FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €
SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 19,00 €
LOMO DE BACALAO CONFITADO CON CREMOSO DE PISTO DE VERDURAS 17,00 €
¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 47,00 €
LINGOTE DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 23,00 €
ALBONDIGAS DE TERNERA Y FOIE 15,00 €
PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €
CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA 5,50 €
TARTITA DE QUESO SUAVE CON CREMA TOSTADA *(1) 5,50 €
LECHE FRITA DE COCO CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 5,50 €
CHOCOLATE EN TEXTURAS 6,00 €
PAÑUELO DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE 5,50 €
VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€
*(1) Apto para celiacos
INFUSIONES NATURALES
TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,80€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,80€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,80€
TÉ VERDE CON FLORES 1,80€
TÉ ROJO PU ERH 1,80€
ROOIBOS FLORAL 1,80€
MENTA 1,80€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,80€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,80€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,80€
TILA 1,80€
CAFÉ
CAFÉ LA ESTRELLA 1,80€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,80€
El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.
Servicio de pan y aperitivo 1,50€ por persona
APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TORRIJA CARAMELIZADA
40 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas
Este menú se sirve a mesa completa
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925 0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€
D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño
D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer
D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha
NUESTROS DESCUBRIMIENTOS
PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo
D.O. TIERRA DE CASTILLA
SEGONTHIA (9 meses) – 19,00 €
Garnacha tinta
CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco
VINOS TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 22,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 35,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 20,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo
D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 23,00 €
Cepas viejas
Mencía
D.O. RIBERA DEL DUERO
HITO (9 meses) – 20,00 €
Tempranillo
PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino
CARMELO RODERO (9 meses) – 21,00 €
Tinto fino
PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo
PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 42,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
AALTO (24 meses) – 43.00 €
Tinto fino
D.O. RIOJA
SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 20,00 €
Tempranillo
LA MONTESA (12 meses) – 23,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo
LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha
LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha
D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 23,00 €
Garnacha
D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 20,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell
D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 19,00 €
Monastrell
D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 20,00 €
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot
D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha
D.O. PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo
D.O. PAGO DE VALLEGARCIA
PETIT HIPPERIA – 22,00 €
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot
D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha
DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo
SIDRA
EL GAITERO EXTRA – 15.00 €
SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONDARIZ 0.75 l. – 2.50 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 3.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €
TORRREZNOS DEL ALMA 10,00 €
MIGAS DEL PASTOR CON UVAS Y HUEVO 10,00 €
BOMBONES DE MORCILLA 2,50 € und. (mínimo 2 und.)
CROQUETAS DE PUCHERO 10,00 €
MILHOJA DE FOIE MICUIT, REQUESON, MANZANA Y POLVO DE PISTACHO 12,00 €
CECINA DE VACA CON ALMENDRA TOSTADA 14,00 €
PATATAS BRAVAS EN GOFRE CON ALI-OLI 8,00 €
ENSALADA VERDE 5,00 €
TOMATE, GUACOMOLE, LASCAS DE CEBOLLA Y MELVA CANUTERA 10,00 €
VERDURAS ASADAS, VENTRESCA DE ATÚN Y HUEVO 12,00 €
¼ CABRITO ASADO (2 PERSONAS) 44,00 €
TACO DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA 21,00 €
ENTRECOT DE TERNERA DE LA SIERRA NORTE 17,00 €
PERDIZ EN ESCABECHE DE VINAGRE DE JEREZ 18,00 €
CANELONES DE RABO DE TORO CON CREMA DE MANCHEGO 15,00 €
El equipamiento y la gestión actual de nuestra cocina no permite garantizar que no puedan encontrarse trazas de otros alérgicos o intolerancias no descritas.
CREP CANELÓN DE VERDURAS GRATINADO 10.00 € (2 und.)
ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON MERMELADA DE TOMATE 10,00 €
ARROZ CALDOSO DE VERDURAS Y SETAS 10,00 €
FLORES DE ALCACHOFA CON MOJO ROJO 12,00 €
ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL 8,00 €
SUPREMA DE MERLUZA AL HORNO 19,00 €
BACALAO CON ALI OLI DE MIEL DE LA ALCARRIA 17,00 €
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LAVANDA 5,50 €
TARTITA ARTESANA DE QUESO CREMOSO *(1) 5,50 €
LECHE FRITA CON HELADO DE LECHE MERENGADA *(1) 5,50 €
CHOCOLATE EN TRES TEXTURAS 6,00 €
TRIÁNGULO DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE 5,50 €
CREMOSO DE YOGURT CON NARANJA Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE 5,50 €
VINO PARA POSTRES. PEDRO XIMENEZ 3,00€
*(1) Apto para celiacos
INFUSIONES NATURALES
TÉ VERDE CON HIERBABUENA 1,50€
TÉ BLANCO 2,50€
TÉ CON MANZANA 1,50€
TÉ CON CÁSCARA DE LIMÓN 1,50€
TÉ VERDE CON FLORES 1,50€
TÉ ROJO PU ERH 1,50€
ROOIBOS FLORAL 1,50€
MENTA 1,50€
LIMÓN Y JENGIBRE 1,50€
TÉ NEGRO EARL GREY 1,50€
FRUTAS DEL BOSQUE 1,50€
TILA 1,50€
CAFÉ
CAFÉ LA ESTRELLA 1,50€
DESCAFEINADO BRASILIA 1,50€
Servicio de pan y aperitivo 1,50€ por persona
APERITIVO DE BIENVENIDA
TORREZNOS DEL ALMA
MIGAS DEL PASTOR
BOMBÓN DE MORCILLA
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
DEGUSTACIÓN DEL OBRADOR
36 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas
APERITIVO DE BIENVENIDA
——————
(Individual)
TORREZNOS
FLOR DE ALCACHOFA BRASEADA CON CREMOSO DE QUESO
CREP CANELON DE VERDURAS GRATINADO
——————
(Elegir uno de los dos)
CABRITO ASADO CON ENSALADA VERDE
TACO DE COCHINILLO IBÉRICO EN DOS COCCIONES CON CONFITURA DE MANZANA
——————
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LAVANDA
40 € POR PERSONA
Las bebidas no están incluidas
Este menú solo se servirá con reserva previa (mínimo 24 horas de antelación) y a mesa completa
Los menús se sirven a mesa completa
ALHAMBRA ESPECIAL copa de 0,33cl – 3,00€
AMSTEL 0,33cl – 3,00€
0,0 TOSTADA 0,33cl – 3,00€
ALHAMBRA 1925 0,33cl – 3,50€
MAHOU SIN GLUTEN 33 cl – 3,00€
D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño
D.O. RUEDA
ESTILETE – 15,00 € / Copa 3,00 €
Verdejo
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO – 20,50 €
Gewürztraminer
D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO – 15.00 €
Garnacha
VALLADOLID
PEÑASCAL – 15.00 €
NUESTROS DESCUBRIMIENTOS
PESQUERA DE DUERO
1963 (6 meses de barrica) – 14,00 € / copa 3,00 € / botella para llevar 9,00 €
Tempranillo
D.O. JUMILLA
CONVENTO EL CARMEN (11 meses) – 16,00 € / copa 3,50 €
Petit verdot
D.O. RIAS BAIXAS
CAMINO – 15.00 € / Copa 3,50 €
Albariño
CONVENTO COGOLLUDO (11 MESES) – 19.00 €
Viñas viejas de Pie Franco
D.O. MANCHA
FINCA ANTIGUA (10 meses de barrica) – 17,50 €
Syrah
VINOS TIERRA DE CASTILLA
FINCA RIO NEGRO (12 meses) – 21,00 € / copa 5,00 €
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
FINCA RIO NEGRO 5º AÑO (18 meses) – 33,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
992 (7 meses) – 16,50 €
Tempranillo, Syrah
PETIT HIPPERIA – 20,50
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot
D.O. V.T. EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO… – 19,00 €
Syrah, Cabernet sauvignon y Tempranillo
D.O. BIERZO
DOMINIO DE TARES – 22,00 €
Cepas viejas
Mencía
D.O. RIBERA DEL DUERO
HITO (9 meses) – 19,00 €
Tempranillo
PROTOS ROBLE (6 meses) – 17,50 €
Tinto fino
CARMELO RODERO (9 meses) – 19,00 €
Tinto fino
PROVENTUS (12 meses) – 27,50 €
Tempranillo
PRUNO (12 meses) – 21,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
TOMÁS POSTIGO (12 meses) – 35,00 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
AALTO (24 meses) – 38.00 €
Tinto fino
D.O. RIOJA
SIERRA CANTABRIA (14 meses) – 17,50 €
Tempranillo
LA MONTESA (12 meses) – 21,00 €
Garnacha, Tempranillo y Mazuelo
LINDES DE REMELLURI (12 meses) – 22,00 €
Tempranillo, Garnacha
LUIS CAÑAS (12 meses) – 20,50 €
Tempranillo y Garnacha
D.O. CAMPO DE BORJA
BORSAO TRES PICOS (14 meses) – 22,00 €
Garnacha
D.O. ALMANSA
LA ATALAYA DEL CAMINO (12 meses) – 19,00 €
Garnacha, Tintorera y Monastrell
D.O.JUMILLA
JUAN GIL (12 meses) – 18,50 €
Monastrell
D.O. SOMONTANO
SEÑORÍO DE LAZÁN – 18,50
Cabernet sauvignon, Tempranillo y Merlot
D.O. ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA (15 meses) – 28,00 €
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah
D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA
Caliza – 18,50 €
Syrah, Petit verdot, Graciano y Garnacha
D.O. PAGO FLORENTINO
Pago Florentino – 20,50 €
Tempranillo
D.O. PAGO DE CALZADILLA
Calzadilla Classic (12 meses) – 24,00 €
Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Syrah y Garnacha
DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION– 20.00 €
Macabeo
SIDRA
EL GAITERO EXTRA – 15.00 €
SOLAN DE CABRAS 1l. – 3.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. – 2.00 €
MONTEPINOS 0.50 l. c.g. – 2.00 €
GASEOSA 0.50 l. – 3.00 €
SAN PELEGRINO 0,50 l. – 3,50 €